Difference between revisions of "Cerveza Vulva"

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= Organización =
 
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* Contactos de Champi: Richie (GDL) + Romina/Ulises (Venta del Astillero)
 
* Contactos de Champi: Richie (GDL) + Romina/Ulises (Venta del Astillero)
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los contactó para reunirnos con ellos la semana del 1 al 7 de junio
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''//Pendiente: fijar reunión la semana que viene (1 al 7 de junio) por la tarde. Concretar por mail''
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''//Reunión con Richie fijada para miércoles 3 de junio // Reunión realizada. Resumen [http://wikilab.nad-ege.net/w/index.php/Cerveza_Vulva#Reuni.C3.B3n_con_Richie_.28elaborador_de_cerveza_artesanal.29_mi.C3.A9rcoles_3_de_junio aquí]''
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* Contactos Azul: ?
 
  
 
* Jorge (la pareja de Bea) del Caligari y Palreal - no contactamos todavía
 
* Jorge (la pareja de Bea) del Caligari y Palreal - no contactamos todavía
  
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* [https://es-es.facebook.com/pages/Cerveceros-Artesanales-de-Mexico Cerveceros Artesanales de México (Página Facebok)]
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* [https://es-es.facebook.com/Cecajal Cerveceros Caseros de Jalisco (Página Facebook) ]. Su mail de contacto es: elcofi@hotmail.com
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== Proveedores locales ==
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'''Presentes''': Champi, Garibi, Lirba, Viviana, Liliana & Ganesh
  
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=== Reunión con Richie (elaborador de cerveza artesanal) miércoles 3 de junio ===
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* estudiar los procesos químicos, físicos. Ponerse trucha entender los procesos y las técnicas. Esta comprensión nos orientará en lo demás, en optimizar energías y recursos.
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* tener claro los objetivos: cuánto quiero producir, para quiénes, qué quiero gastar, etc.
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* evitar el proceso de embotellado inicialmente y vender por barril en eventos.
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Quedamos en que nos iba a mandar materiales para estudiar (pendiente de que conteste correo) y que después de reunirnos vamos a establecer nuestros primeros objetivos.
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== Financiación colectiva ==
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Presupuesto inicial requerido: ???
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Organizar un evento y reunir cooperación por adelantado (1 mes antes y producir una tirada)
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ejemplos:
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* 50 pesos: entrada al evento + cata de cerveza
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=== de slogans y campañas ===
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=== de campaña ===
  
 
* "De la noche a la mañana, una vulva en mi boca."
 
* "De la noche a la mañana, una vulva en mi boca."
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* "¿Otra vulva?"
 
* "¿Otra vulva?"
 
* "Vamos por un par de vulvas"
 
* "Vamos por un par de vulvas"
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=== etiquetas ===
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=== conceptos ===
 
=== conceptos ===
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= Condiciones necesarias =
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= Elaboración =
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== Pasos fundamentales ==
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* La cebada malteada es remojada en agua caliente para liberar sus azucares
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* Los azucares de la malta son hervidos con lúpulos para darle sazón
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* El caldo es enfriado y se le agrega levadura de cerveza para dar inicio a la fermentación
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* La levadura fermenta los azucares liberando CO2 y alcohol etílico
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* Cuando la fermentación principal está completa, la cerveza es embotellada con un poco de azúcar de caña para permitir la carbonatación
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== Condiciones necesarias ==
  
 
* Temperatura: el proceso de fermentado son 20 dias a 20°C o tienes que buscar levaduras con una temperatura más alta
 
* Temperatura: el proceso de fermentado son 20 dias a 20°C o tienes que buscar levaduras con una temperatura más alta
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== Materiales necesarios ==
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* olla de acero inoxidable de por lo menos 15 lts con su tapadera
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* cuchara larga para batir el mosto ('''NO''' de madera)
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* cuchara de uso común en la cocina
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* probeta de vidrio
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* taza con graduación (de las que utilizamos para calcular cantidades de líquidos)
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* termómetro (flotador de preferencia)
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* productos de saneamiento (?)
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* airlock (?)
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* cubeta (19l)
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* fermentadora
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* botellas de cerveza + corcholatas
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* tubo llenador de botes
  
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= Elementos generales requeridos =
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== Ingredientes necesarios==
  
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''CANTIDADES??? SACAR PRESUPUESTO GENERAL por 20 litros de cerveza''
  
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* malta
  
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- [http://gdlhomebrewinginsumos.com/productos/maltasB/maltasB.html Maltas Base de HomeBrewing Insumos GDL]: aprox 40 pesos el kilo.
  
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- [http://gdlhomebrewinginsumos.com/productos/maltasE/maltasE.html Maltas especiales de HomeBrewing Insumos GDL]: aprox 50 pesos el kilo.
  
  
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* extracto de malta (en vez de malta)
  
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= Ingredientes =
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- [http://gdlhomebrewinginsumos.com/productos/extracto/extracto.html de HomeBrewing Insumos GDL]
  
  
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* levadura
  
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- [http://gdlhomebrewinginsumos.com/productos/levaduras/levaduras.html Levaduras de HomeBrewing Insumos GDL]
  
  
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* lúpulo
  
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- [http://gdlhomebrewinginsumos.com/productos/lupulos/lupulos.html de HomeBrewing Insumos GDL]: aprox 53 pesos la onza.
  
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= Diferentes modos de preparación =
 
  
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== Modo de preparación "HackBirra" del Hacklab Barracas ==
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* azúcar de caña
  
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=== Materiales ===
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== Fases ==
  
−
* 5 módulos de hierro en L de 30cm * 30cm * 50cm
+
Según el manual [http://gdlhomebrewinginsumos.com/descargas/Manual_Homebrewing.pdf HomeBrewing]
−
* 3 hornallas
 
−
* 3 termostatos
 
−
* 2 temporizadores - puede servir el de un celular
 
−
* 4 válvulas solenoides
 
−
* 1 falso fondo
 
−
* 1 bomba eléctrica
 
−
* 1 ducha ancha o regador
 
−
* 1 contenedor con tres separadores
 
−
* 1 motor
 
−
* 1 paleta
 
−
* 1 alarma que chille
 
  
−
=== Funcionamiento ===
+
=== (A) Elaboración ===
  
−
Los cinco módulos se apilan escalonados, primero uno, luego dos y al final tres. Pueden ir en escalera caracol o en fila.
+
==== 1. Preparar los ingredientes ====
  
−
Cada escalón es un paso de la cocción y lleva una olla encima. El cuarto paso no lleva escalón.
+
Las cantidades de lúpulo en las recetas pueden aparecer en Alpha-Acid Units. Estas unidades se obtienen de la multiplicación del nivel de acides de cada tipo de lúpulo por el peso que es la cantidad de lúpulo que vayas a usar por ejemplo: 1 oz de 6.1% AA es igual 6.1AAu. Al comprar los lúpulos en la tienda te aparece indicada esta cifra de todos modos.  
  
−
=== Preparación ====
+
Para calcular cuánto lúpulo hay que agregar en cada receta: ??
  
−
La primera olla (la más alta) se llena con agua filtrada.
 
  
−
La segunda con la malta
+
==== 2. Hervir agua ====
  
−
La tercera los lúpulos en el contenedor con separadores
+
Al menos unos 4 litros de agua purificada para realizar una variedad de tareas pequeñas; empecemos por hervir estos cuatro litros de agua por diez minutos y después dejarlos enfriar luego cubrir con una tapa perfectamente saneada y dejar que
 +
se enfrié a temperatura ambiente.
  
 +
==== 3. Limpieza y saneamiento ====
  
−
=== Primer paso (agua) ===
+
'''Muy importante!'''
  
−
La primera olla lleva un termostato a 80°C y una válvula solenoide en un costado, en el borde inferior o debajo, con la ducha en la boca de la segunda olla.
+
Dejar en remojo durante 20 minutos todo el equipo en una disolución de agua con color (10l de agua por 5 cucharitas de cloro), tallar y secar. Los materiales grandes limpiar con esponja directamente.  
  
−
La olla se llena con agua filtrada y se inicia el proceso. Al calentar el agua a 80°C, se corta el fuego y se abre la válvula para pasar el agua a la segunda olla en forma de lluvia.
 
−
Segundo paso (mosto)
 
  
−
La segunda olla lleva un falso fondo entre el fondo y la válvula solenoide, para evitar que la malta se pegue al fondo y se pueda filtrar el mosto al final de este paso.
+
==== 4a. Preparación de mosto ====
  
−
Al vaciarse la primera olla, el termostato mantiene la temperatura a 65°C, apagando o encendiendo la hornalla según haga falta.
+
* Hierve 8 litros de agua en olla de acero inoxidable.
  
−
Al pasar 90 minutos, la hornalla corta y se abre la válvula para pasar el mosto a la tercera olla.  
+
* Después de hervido vierte agua en cubeta fermentadora y déjala hasta que se enfríe a temperatura ambiente.  
  
 +
* En la misma olla de acero hierve otros 12 litros de agua para hervir el extracto de malta y convertirlo en mosto.
  
−
=== Segundo paso (mosto) ===
 
  
−
La segunda olla lleva un falso fondo entre el fondo y la válvula solenoide, para evitar que la malta se pegue al fondo y se pueda filtrar el mosto al final de este paso.
 
  
−
Al vaciarse la primera olla, el termostato mantiene la temperatura a 65°C, apagando o encendiendo la hornalla según haga falta.
+
==== 4b. Rehidratar levadura ====
  
−
Al pasar 90 minutos, la hornalla corta y se abre la válvula para pasar el mosto a la tercera olla.
+
Mientras hierves el extracto de malta, toma una taza de agua caliente (35-40ºC) y vierte la levadura dentro de ella. Mezcla, cubre taza y deja reposar 15 minutos.
  
 +
==== 5.Comprobamos si está activada la levadura ====
  
−
=== Tercer paso (wort) ===
+
* agrega una cucharadita de extracto líquido de malta a una taza de agua (llena hasta un 1/4)  
  
−
La tercera olla lleva una paleta con motor para revolver el wort al final del proceso y un contenedor con separadores que se abren según el temporizador, para incorporar el lúpulo al wort.
+
* calentar en un microondas un par de minutos
  
−
Al vaciarse la segunda olla, la hornalla de la tercera olla se enciende.
+
* agrega contenido de la taza a la taza con levadura y tápala bien
  
−
Al alcanzar 100°C, se inicia el temporizador en 30 minutos.
+
* almacénala en un lugar seco y caliente donde no le pegue el luz del sol
  
−
A los 30 minutos, se abre el primer separador y se inicia el temporizador de 15 minutos.
+
* después de 30 minutos de reposo checa que la levadura esté en actividad echando espuma
  
−
A los 45 minutos (30 + 15) se abre el segundo y se inicia el temporizador de 10 minutos.
+
==== 6. Agregando el Extracto Liquido de Malta ====
  
−
A los 55 minutos se abre el tercero y se inicia el temporizador de 5 minutos.
+
* vertimos los 12 litros de agua hervidos de la olla a  la cubeta fermentadora junto con los otros 8 litros de agua
  
−
A los 60 minutos se corta el fuego y se inicia el motor de la paleta para revolver durante 10 minutos.
+
* revuelve bien
  
−
A los 70 minutos se corta la paleta.  
+
* vuelve a poner todo a hervir, removiendo para evitar que el mosto se pegue al fondo de la olla.
  
−
  Nota: Si no da el cuero para armar el contenedor de lupulo en esta versión, reemplazar con una alarma para avisar cuando hay que tirarlos a mano. Luego se puede reemplazar por el contenedor.
 
  
 +
==== 7. Poniéndole Lúpulo al Mosto ====
  
−
=== Cuarto paso (fermentador) ===
+
* agrega la primera carga de lúpulo (amargor) a el mosto mientras que esté hirviendo
−
 
 
−
    Nota: se puede automatizar en una segunda versión, porque necesita una canilla cerca y espacio para descartar agua
 
  
−
A los 50 minutos del tercer paso, suena la alarma avisando que hay que preparar la levadura (todavía no se automatiza).
+
* a la hora de hervor, apagamos el fuego
  
−
Cuando termina el tercer paso, se abre la válvula solenoide que hace pasar el agua por el enfriador contracorriente. Se abre la válvula de la tercera olla y se enciende la bomba para hacerla pasar por el enfriador.
+
* agregamos la carga final de lúpulo (aroma)
  
−
Luego se agrega la levadura al fermentador, el airlock, se agita y se almacena a 20°C.
 
  
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==== 8. Cuidados de sobrehervor ====
  
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Cuando el mosto este hirviendo en nuestra olla
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una densa capa de espuma se formara sobre el caldo
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o superficie esta espuma durara hasta que sobrepase o rompa la etapa de calentamiento; pero mientras tanto el mosto podrá sobre hervir y derramarse por toda tu estufa o quemador dejándote un verdadero desastre ; en caso de que esto te este sucediendo y no lo puedas controlar apaga de inmediato el fuego y sóplale para calmar la espuma y evitar un desastre es por eso que una vez más
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le recomiendo que meneé con frecuencia y no le pierda la pista durante la hora de ebullición.
  
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=== (B) Fermentación ===
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Paso de conversión de mosto a cerveza.
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==== 1. Agregar mosto ====
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Esperamos que el mosto de la olla esté a temperatura ambiente y lo vertimos en la cubeta fermentadora de una altura considerable para que el mosto choque y salpique dentro de la cubeta para asegurar oxigenación de mosto. La oxigenación permite actuar a la levadura y desarrollarse.
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''Nota: las posteriores transferencias de líquido deberán ser con cuidado, sin oxigenar.''
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==== 2. Trabajar con levadura ====
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Vertimos la levadura en la cubeta fermentadora.
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==== 3. Almacenar en cubeta fermentadora ====
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Coloca ligeramente la tapa de la cubeta fermentadora y posiciona la cubeta en un lugar seco, oscuro (sin luz solar directo) de temperatura (18-21 grados aunque puede llegar a 24) donde va a descansar 2 semanas.
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Una vez colocada la cubeta, la tapamos bien (queremos evitar que entre aire). Colocamos el airlock en la tapa de la cubeta para ayudar a escapar los gases de la cerveza, pero sin permitir entrar aire de afuera.
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==== 4. Limpieza ====
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Limpia todos los utensilios usados.
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==== 5. Dejándola sola ====
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Después de 24 horas el airlock tendrá que estar burbujeando continuamente, indicando así que está fermentando. Este proceso durará 2-4 días. La actividad disminuye conforme los azúcares fermenten. Después seguirá fermentando.
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=== (C) Embotellado ===
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Después de las dos semanas de fermentación embotellamos nuestras cervezas.
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==== 1. Preparación de botellas y corcho latas ====
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Limpieza rigurosa de botes y corcho latas.
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==== 2. Azúcar de caña ====
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* Disuelve 120gr de azúcar de caña en 2 tazas de agua purificada (para permitir carbonatación de cerveza).
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* Cubre mezcla y deja enfriar a temperatura ambiente.
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* Agregamos azúcar a la cubeta limpia y transferimos la cerveza (con uso de manguera?) evitando que se oxigene y procurando que se mezcle sola con el azúcar.
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==== 3. Embotellamiento ====
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* Cuidadosamente llena las botellas con el tubo llenador de botellas dejando un 1 cm de espacio hasta el tope de cada botella.
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* Tapa con firmeza las botellas.
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* Almacena las botellas en un lugar seco, oscuro y con una temperatura entre 18 y 24.
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* Deja reposar otras 2 semanas.
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''Nota: puede que salga un sedimento en las botellas de cerveza. No es malo. Tiene un sabor amargo así que quizás no te guste tomar el culito de la cerveza :b''
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== Diferentes modos de preparación investigados==
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* Richie:
  
 
= Referencias & Bibliografía =
 
= Referencias & Bibliografía =
  
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* [http://wiki.hackcoop.com.ar/Fabrica_de_HackBirra Documentación del Hacklab Barracas (ARG)]: con arduino para automatizar el proceso.
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* [http://wiki.hackcoop.com.ar/Fabrica_de_HackBirra Documentación del Hacklab Barracas (ARG)]
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* [http://gdlhomebrewinginsumos.com/descargas/Manual_Homebrewing.pdf Manual]

Latest revision as of 12:47, 4 June 2015

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Contacto: vulva arroba resistemail punto com


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Aquí puede aprender Cómo editar el wiki


Organización

Contactos locales

Para aprender más sobre el proceso de fabricación:

  • Contactos de Champi: Richie (GDL) + Romina/Ulises (Venta del Astillero)

//Pendiente: fijar reunión la semana que viene (1 al 7 de junio) por la tarde. Concretar por mail //Reunión con Richie fijada para miércoles 3 de junio // Reunión realizada. Resumen aquí //Reunión con Romi pendiente para la semana del 8 al 14 de junio.


  • Jorge (la pareja de Bea) del Caligari y Palreal - no contactamos todavía

//Ganesh los contactó por facebook y mail


Proveedores locales


Reuniones

Reunión (informal) martes 26 de mayo

Presentes: Champi, Garibi, Lirba, Viviana, Liliana & Ganesh

Reunión con Richie (elaborador de cerveza artesanal) miércoles 3 de junio

Nos destactó la importancia de:

  • estudiar los procesos químicos, físicos. Ponerse trucha entender los procesos y las técnicas. Esta comprensión nos orientará en lo demás, en optimizar energías y recursos.
  • tener claro los objetivos: cuánto quiero producir, para quiénes, qué quiero gastar, etc.
  • evitar el proceso de embotellado inicialmente y vender por barril en eventos.

Quedamos en que nos iba a mandar materiales para estudiar (pendiente de que conteste correo) y que después de reunirnos vamos a establecer nuestros primeros objetivos.


Financiación colectiva

Presupuesto inicial requerido: ???

Organizar un evento y reunir cooperación por adelantado (1 mes antes y producir una tirada)

ejemplos:

  • 50 pesos: entrada al evento + cata de cerveza
  • 100 pesos: entrada + cata + camiseta


Ideas

de nombres de tipos de cerveza vulva

  • La Vulva Psicotrópica
  • La Vulva Pacheca
  • La Vulva Sangrante
  • La Vulva Chicana
  • La Vulva Pachamamera
  • La Vulva Chamánica
  • La Vulva Mamera
  • La Vulva Dentada
  • La Vulva Imantada
  • La Vulva Sapiens
  • La Vulva Revolucionaria


de campaña

  • "De la noche a la mañana, una vulva en mi boca."
  • "Una vulva cada día, espumosa y bien fría."
  • "¿Otra vulva?"
  • "Vamos por un par de vulvas"


etiquetas

Maria Magaña


conceptos

  • Vulvano/ Vulvona: una caguama de Vulva
  • Vulvalitro: una caguama de litro de Vulva


Elaboración

Pasos fundamentales

  • La cebada malteada es remojada en agua caliente para liberar sus azucares
  • Los azucares de la malta son hervidos con lúpulos para darle sazón
  • El caldo es enfriado y se le agrega levadura de cerveza para dar inicio a la fermentación
  • La levadura fermenta los azucares liberando CO2 y alcohol etílico
  • Cuando la fermentación principal está completa, la cerveza es embotellada con un poco de azúcar de caña para permitir la carbonatación


Condiciones necesarias

  • Temperatura: el proceso de fermentado son 20 dias a 20°C o tienes que buscar levaduras con una temperatura más alta


Materiales necesarios

  • olla de acero inoxidable de por lo menos 15 lts con su tapadera
  • cuchara larga para batir el mosto (NO de madera)
  • cuchara de uso común en la cocina
  • probeta de vidrio
  • taza con graduación (de las que utilizamos para calcular cantidades de líquidos)
  • termómetro (flotador de preferencia)
  • productos de saneamiento (?)
  • airlock (?)
  • cubeta (19l)
  • fermentadora
  • botellas de cerveza + corcholatas
  • tubo llenador de botes

Ingredientes necesarios

CANTIDADES??? SACAR PRESUPUESTO GENERAL por 20 litros de cerveza

  • malta

- Maltas Base de HomeBrewing Insumos GDL: aprox 40 pesos el kilo.

- Maltas especiales de HomeBrewing Insumos GDL: aprox 50 pesos el kilo.


  • extracto de malta (en vez de malta)

- de HomeBrewing Insumos GDL


  • levadura

- Levaduras de HomeBrewing Insumos GDL


  • lúpulo

- de HomeBrewing Insumos GDL: aprox 53 pesos la onza.


  • azúcar de caña

Fases

Según el manual HomeBrewing

(A) Elaboración

1. Preparar los ingredientes

Las cantidades de lúpulo en las recetas pueden aparecer en Alpha-Acid Units. Estas unidades se obtienen de la multiplicación del nivel de acides de cada tipo de lúpulo por el peso que es la cantidad de lúpulo que vayas a usar por ejemplo: 1 oz de 6.1% AA es igual 6.1AAu. Al comprar los lúpulos en la tienda te aparece indicada esta cifra de todos modos.

Para calcular cuánto lúpulo hay que agregar en cada receta: ??


2. Hervir agua

Al menos unos 4 litros de agua purificada para realizar una variedad de tareas pequeñas; empecemos por hervir estos cuatro litros de agua por diez minutos y después dejarlos enfriar luego cubrir con una tapa perfectamente saneada y dejar que se enfrié a temperatura ambiente.

3. Limpieza y saneamiento

Muy importante!

Dejar en remojo durante 20 minutos todo el equipo en una disolución de agua con color (10l de agua por 5 cucharitas de cloro), tallar y secar. Los materiales grandes limpiar con esponja directamente.


4a. Preparación de mosto

  • Hierve 8 litros de agua en olla de acero inoxidable.
  • Después de hervido vierte agua en cubeta fermentadora y déjala hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
  • En la misma olla de acero hierve otros 12 litros de agua para hervir el extracto de malta y convertirlo en mosto.


4b. Rehidratar levadura

Mientras hierves el extracto de malta, toma una taza de agua caliente (35-40ºC) y vierte la levadura dentro de ella. Mezcla, cubre taza y deja reposar 15 minutos.

5.Comprobamos si está activada la levadura

  • agrega una cucharadita de extracto líquido de malta a una taza de agua (llena hasta un 1/4)
  • calentar en un microondas un par de minutos
  • agrega contenido de la taza a la taza con levadura y tápala bien
  • almacénala en un lugar seco y caliente donde no le pegue el luz del sol
  • después de 30 minutos de reposo checa que la levadura esté en actividad echando espuma

6. Agregando el Extracto Liquido de Malta

  • vertimos los 12 litros de agua hervidos de la olla a la cubeta fermentadora junto con los otros 8 litros de agua
  • revuelve bien
  • vuelve a poner todo a hervir, removiendo para evitar que el mosto se pegue al fondo de la olla.


7. Poniéndole Lúpulo al Mosto

  • agrega la primera carga de lúpulo (amargor) a el mosto mientras que esté hirviendo
  • a la hora de hervor, apagamos el fuego
  • agregamos la carga final de lúpulo (aroma)


8. Cuidados de sobrehervor

Cuando el mosto este hirviendo en nuestra olla una densa capa de espuma se formara sobre el caldo o superficie esta espuma durara hasta que sobrepase o rompa la etapa de calentamiento; pero mientras tanto el mosto podrá sobre hervir y derramarse por toda tu estufa o quemador dejándote un verdadero desastre ; en caso de que esto te este sucediendo y no lo puedas controlar apaga de inmediato el fuego y sóplale para calmar la espuma y evitar un desastre es por eso que una vez más le recomiendo que meneé con frecuencia y no le pierda la pista durante la hora de ebullición.


(B) Fermentación

Paso de conversión de mosto a cerveza.

1. Agregar mosto

Esperamos que el mosto de la olla esté a temperatura ambiente y lo vertimos en la cubeta fermentadora de una altura considerable para que el mosto choque y salpique dentro de la cubeta para asegurar oxigenación de mosto. La oxigenación permite actuar a la levadura y desarrollarse.

Nota: las posteriores transferencias de líquido deberán ser con cuidado, sin oxigenar.


2. Trabajar con levadura

Vertimos la levadura en la cubeta fermentadora.

3. Almacenar en cubeta fermentadora

Coloca ligeramente la tapa de la cubeta fermentadora y posiciona la cubeta en un lugar seco, oscuro (sin luz solar directo) de temperatura (18-21 grados aunque puede llegar a 24) donde va a descansar 2 semanas.

Una vez colocada la cubeta, la tapamos bien (queremos evitar que entre aire). Colocamos el airlock en la tapa de la cubeta para ayudar a escapar los gases de la cerveza, pero sin permitir entrar aire de afuera.


4. Limpieza

Limpia todos los utensilios usados.


5. Dejándola sola

Después de 24 horas el airlock tendrá que estar burbujeando continuamente, indicando así que está fermentando. Este proceso durará 2-4 días. La actividad disminuye conforme los azúcares fermenten. Después seguirá fermentando.


(C) Embotellado

Después de las dos semanas de fermentación embotellamos nuestras cervezas.

1. Preparación de botellas y corcho latas

Limpieza rigurosa de botes y corcho latas.

2. Azúcar de caña

  • Disuelve 120gr de azúcar de caña en 2 tazas de agua purificada (para permitir carbonatación de cerveza).
  • Cubre mezcla y deja enfriar a temperatura ambiente.
  • Agregamos azúcar a la cubeta limpia y transferimos la cerveza (con uso de manguera?) evitando que se oxigene y procurando que se mezcle sola con el azúcar.


3. Embotellamiento

  • Cuidadosamente llena las botellas con el tubo llenador de botellas dejando un 1 cm de espacio hasta el tope de cada botella.
  • Tapa con firmeza las botellas.
  • Almacena las botellas en un lugar seco, oscuro y con una temperatura entre 18 y 24.
  • Deja reposar otras 2 semanas.

Nota: puede que salga un sedimento en las botellas de cerveza. No es malo. Tiene un sabor amargo así que quizás no te guste tomar el culito de la cerveza :b


Diferentes modos de preparación investigados

  • Richie:

Referencias & Bibliografía

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